猪肉价格淡季“逆袭”

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"最近,市场上的猪肉价格上涨了一点."8月25日下午,在眉山区梅冬市场买猪肉的居民吴女士忍不住这样叹气。

据了解,眉山市猪肉价格在2014年初开始下降。经过一段时间的持续下跌,价格在5月中旬触底。然而,近半个月来,猪肉价格呈上升趋势。上周,全市猪肉价格小幅上涨,整体上涨20%。这是猪肉消费的传统淡季,为什么价格反而上涨了?

现象:半个月上涨20%

半个月来,上半年持续下跌的猪肉价格开始迅速反弹。目前,猪肉价格上涨了20%。猪肉价格的上涨导致一些市民减少了购买猪肉的数量,而其他人则选择购买相对便宜的肉类,如鸡肉和鸭肉。

我去了市里的几个农贸市场,了解到在过去的半个月里,猪肉的价格平均每斤上涨了1到2元。其中五香猪肉的价格从每斤10元上涨到12元,而排骨的价格涨幅相对较高,从每斤11元上涨到12元,再上涨到每斤14元到15元,改变了上半年“无休止下跌”的趋势。

"我买了这么少的肉,花了12元,而且真的涨了一点."王先生是一名市民,携带着新买的猪肉,他说上月市场上购买的猪肉重量可能不会达到10元。

猪肉价格的上涨影响了公众的购买吗?对此,市民刘说,“猪肉每天都吃。随着价格上涨,我们会减少购买。”除了少买猪肉,一些市民还选择买其他肉,“反正都是肉,所以你可以做点别的。”

分析:提高成本增加

淡季不疲软是不可避免的市畜牧局的有关官员说,春节过后,我市的猪和猪肉价格一路下跌,猪和猪肉的价格也一样。然而,受气候、饲料、劳动力和其他激励因素的影响,养殖成本的增加将在淡季对猪肉价格造成“反向冲击”。

这位官员说,首先,本轮生猪价格上涨与最近的气候有关。自6月底以来,暴雨增加,降雨量明显高于往年。高温高湿在一定程度上增加了养猪的风险。“这种天气特别容易引起母猪和猪的疾病。一旦母猪和猪生病,产仔率和产肉率都会下降。”

其次,饲料成本是另一个很大的激励因素。我市本地生产的玉米(2391、0.00、0.00%)等猪饲料水分含量高,易霉变。饲料玉米主要是进口的,每吨进口玉米的运输成本从150元到200元不等。暴雨天气造成运输困难,实际上增加了养殖成本。

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