关于“野味”的口腹之欲,除了有“负面清单”,也该有“负面观念”

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全国人民代表大会常务委员会日前会议通过《关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》,自公布之日起施行。

本《决定》指出,严禁食用“具有重要生态、科学和社会价值的陆生野生动物”和其他陆生野生动物,包括人工饲养的陆生野生动物。

事实上,除了法律上禁止陆生野生动物的“负面清单”之外,为了保护野生动物或保护人类自身,当代社会中进步的人类对“游戏”的渴望不必如此冲动。人们应该对各种各样的“游戏”持有一种“消极的观念”,而且它不仅限于陆生野生动物。有8

《决定》。

从“毛蚶”到“灵猫”,过去半个世纪左右的经验教训告诉人们,作为肉食动物,与养殖动物相比,野生动物有很多不可控制的因素。野生状态的水生动物,尤其是贝类、两栖动物、爬行动物,甚至可以在水中生活的哺乳动物,都有各种环境“污染物”富集的风险,包括细菌和寄生虫。

在市场和概念上,野生动物似乎可以卖个大价钱。但事实是,野生并不一定比农业更环保。科学家发现,在自然界中,营养物质和污染物都可以通过食物链的各层传递给顶级捕食者,其中许多已经成为人类餐桌上的消费品。

相反,在人工养殖环境中,商业饲料的广泛使用缩短了生物长链中污染物积累和沉淀的过程。可以说,养殖物种的污染物含量相对较低,可食用部分可能比野生物种更“纯”。

上海理工大学孙淼作品。

因此,由于食品安全和其他因素,消费发达国家的人们不愿意直接食用野生物种,而相信被隔离的养殖物种。包括野生水产品,一般只用于捕鱼。如果它们被个人食用,它们就不会被加工和作为公共商业活动出售。此外,“野生”水产品越多,允许出售的数量就越少。作为人类餐桌上的最后一种野生动物,条鱼最终将被大规模、标准化的人工养殖所取代,成为世界主要渔区不可持续的海洋渔业资源。

当然,对野生动物的全面禁止已经迫使人工饲养业在一定程度上进一步向“标准化”、“有机化”和“绿色化”发展。同时,还需要继续加强和完善检验检疫等后续环节的监管,使人们能够安全、健康、安全地饮食。

上海商学院张辽作品。

如果没有贸易,就没有伤害。不仅要彻底禁止非法野生动物贸易,而且要改掉乱吃野生动物的坏习惯。为了个人和公众的健康,也为了生态文明的进步,我们应该对各种“游戏”说“不”。消除误解,消除盲点,逐步形成消费野生动物食品或产品的“消极观念”,不吃甚至不穿。