小芥菜做出大产业:从华容芥菜看农业供给侧改革

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小芥末造就大产业

从华融芥末看农业供给侧结构改革

新华社长沙3月19日电主题:小芥末造就大产业

从华融芥末看农业供给侧结构改革

新华社记者周楠和郑新

2018中国(华融)芥末会议现场,来自全国各地的商人源源不断。他们询问了今年华容芥菜的收成,并期待着一个好年景。

在离会场不远的湖南切旗菜生产车间,工人们正忙着。这一天,20,000包芥末被包装好,然后被装上并送往日本。看着公司外面排队的卡车,插旗蔬菜工业公司董事长严吴沁满心欢喜。

它离县城不远。在菜地里,芥菜正在滴绿。查奇镇的菜农汪正祥告诉记者,她的家人种植了15亩芥菜。这对夫妇和他们的儿媳妇在一家芥菜厂工作,他们家去年的芥菜收入超过10万元。“我们家吃芥末饭。芥末有助于我们致富,过上舒适的生活。”

然而,芥末在过去的许多年里在华融并不那么耀眼。洞庭湖岸边的华容县是湖南省最大的产粮县和产棉县。大米和棉花是主要的农产品。近年来,种植粮食和棉花的效益一直在下降。该县50万亩棉田中有40%面临重新种植。华融在农业供给方面的结构改革中遇到的矛盾十分突出和尖锐。

谷物和棉花很弱,谁来代替它们?农民依靠什么来摆脱贫困和增加收入?这已经成为华容县委和县政府面临的一个难题。经过反复调查,华容县把重点放在芥菜上。

华融县农业局局长王忠祥告诉记者,华融生产的大芥菜植株大,茎叶厚,质地脆嫩。腌制后,颜色为淡黄色,略带酸味,味道鲜美,咸味扑鼻。它很受消费者欢迎,市场前景很好。芥菜产量大,平均每亩收入3000元以上,比其他普通作物高出800-1200元。

然而,这个行业在本世纪初也遇到了发展困难。当地干部表示,近几年来,芥菜价格上涨,涌现出一大批榨菜加工企业和作坊,光是几十家企业和大型加工企业,就有无数小作坊。这些加工实体生产规模小、技术含量低、管理不善、品牌不统一、市场竞争力弱。甚至还有农民在地里腌制。酸洗废水流入菜地,污染了农田环境。

升级产业、改变“小混乱”尤为迫切。近年来,华容县不断清理整顿,关闭12家不合格加工企业,鼓励兼并重组,逐步整合小加工厂和车间,培育和发展一批龙头企业,帮助技术改造和质量提高。仅2017年,就将帮助企业建设800个标准酸洗槽,引进全自动真空包装设备,建设1000多亩标准示范基地。

优化生产流程后,更重要的是从源头上保持良好的质量。王忠祥说:“只要质量好,就不用担心没有市场。”华容县引导企业加强对芥菜种植、加工和销售全过程的监控。18万亩芥菜已通过无公害产地认证,并建立了质量追溯体系,从源头上确保优质。

华荣芥菜产业发展良好。种植面积22万亩,已成为全国最大的芥菜生产基地,“华融芥菜”已成为国家地理标志农产品。2017年,工业总产值43亿元,产品销售覆盖全国。一些加工产品还出口到日本、韩国、新加坡、新西兰、加拿大等国家。阎吴沁说,30亿

三月的洞庭湖平原充满了春光和活力。小芥菜叶给华容县农民的发展带来了很大的希望。在我们更广阔的领土上,有更多的农民期待着这样的产业和发展。

责任编辑:陈涛