7月1日杭州启动禽肉产品强制标识

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标明生产单位、生产日期和保质期

从今年7月1日起,杭州将正式实施家禽屠宰和屠宰。市政府办公厅近日发布《关于开展家禽定点屠宰的通知》,建议原则上近期在我市设立三家家禽屠宰厂。今后,将根据省政府的有关规定和本市家禽产品的消费情况决定是否增加。

具有一定养殖规模的禽类产品直销餐饮、食品加工企业和自有专卖店的禽类养殖场(合作社),如果屠宰设备设施和质量安全管理符合相关要求,可以设立自有屠宰点的禽类养殖场(合作社)。

杭州允许家禽屠宰厂自行购买活禽进行屠宰加工,也可以为家禽养殖场和经营者提供屠宰服务。但是,家禽养殖场(合作社)只允许在自己的屠宰点屠宰家禽,允许它们进行自给自足和自我屠宰,不允许代表它们进行屠宰。

家禽屠宰厂(点)应符合家禽屠宰行业发展规划,并符合一定条件。例如,它符合动物防疫、环境保护和食品安全的要求。有符合国家规定标准的水源条件;有依法取得健康证明并符合岗位要求的屠宰技术人员。

对于进入市场流通的家禽产品,家禽屠宰厂(点)应建立质量追溯体系,如实记录被屠宰家禽的来源、数量、动物检疫、产品流向等内容。禽类产品只能凭检疫证明和检疫标志进入流通环节,检疫证明和检疫标志将标明禽类产品的生产单位、生产日期、保质期等信息。

在杭州市禁止活禽交易的区域,酒店、餐馆、集体餐饮单位在市场上销售的家禽产品,应当由政府指定的家禽屠宰厂(点)或者市外经过风险评估的家禽屠宰企业提供,并附有检疫证明和检疫检验标志。根据通知的实施步骤,目前,经检查验收符合条件的家禽屠宰厂(点)正在试运行。

(原标题:7月1日以后在杭州出售的所有鸡鸭都必须标明)